Szelídgesztenye

2011 április 1. | Szerző: pepike

 Amina apukája minden szerdán elzarándokol kedvenc bioüzletébe, és bevásárol egyetlen kislánya számára. Vesz minden földi jót, mert ugye Minka baba megérdemli a jó minőségű alapanyagokat. Egy hét alatt a Kisasszony mindent elpusztított: cukkinit, répát, almát, narancsot, banánt, körtét, krumplit. Apának nem volt ideje beszerezni az utánpótlást. Nem volt mit tenni, mélyhűtőből kellett előkeresnem az ebédnekvalót.

Végül rátaláltam a nem is olyan régen beszerzett gesztenyére. Fagyasztva lehet kapni előfőzött állapotban. Volt még tartalékban egy kevés tök. A tököt és 3-4 szem gesztenyét forrásban levő, kevéske vízben megpároltam, sütöttem egy szem nem bio krumplit a sütőben, az egészet összeturmixoltam, Amina be is kebelezte.

Én soha nem ettem meg a tökfőzeléket, de Minkának hála, most újra felfedezem a nem szeretett vagy hanyagolt ízeket. Hihetetlen, hogy mindenféle fűszerezés nélkül nagyon finom ételeket lehet a Kisasszonynak varázsolni percek alatt egyszerű dolgokból. Pár zöldség főzve vagy párolva, és már készen is van a finom ebéd. Nem is tudom, mi felnőttek miért használunk annyi sót, amikor anélkül is ízletesek lehetnek az ételek.

Már kikészíttetem a csirkecombot, csak meg kell sütnöm. Nagyon kíváncsi vagyok, Amina hogyan fogadja majd a husit, mint új ízt.

A zene az kell

2011 március 26. | Szerző: pepike

 Tudom, hogy csapongok a témák között, de mindig eszembe jut valami más, valami új az előző bejegyzéshez képest.

Úgy gondolom, Amina életében a zenének fontos szerepet kell játszania. A zenehallgatás az étkezések idejére is vonatkozik. Arra figyelek, hogy csak instrumentális muzsika legyen, mert így tudok Minkával társalogni etetés közben.

Eleinte mindig ugyanazt a CD-t hallgattuk, de egy idő után kicsit unalmassá vált. Mostanában régen nem hallgatott, feledésbe merült CD-k kerülnek elő a szekrény mélyéből. Kedvenceink között vannak klasszikusok, mint Mozart, Csajkovszkij, Beethoven, modernebbek, mint Amina keresztpapájától ezer éve kapott Chill Out válogatás vagy a Vodafone rég elfeledett reklámzenéje. 

Nem tudom, Minkának feltűnne-e, ha nem lenne muzsika a szilárd étkezés alatt, de talán már megszokta, hogy mindig szól valami a háttérben.

Cukkini

2011 március 25. | Szerző: pepike

 Ma cukkini napja volt. Amina apukájának hála, friss, üde biocukkini várta a hűtőszekrényben, hogy a Kicsike bekebelezze. Az elkészítendő mennyiséggel mindig gondjaim támadnak. Nem mindig tudom felmérni Minka hasi kapacitásait. Mostanában a szilárd étkezés pont ebédidőre esik. Akkorra már kicsi lányunk elég éhes szokott lenni.

Úgy döntöttem, hogy egy fél félbevágott, zsenge cukkini, egy szem krumpli és pár kanál sütőtök jól megsütve elegendő lesz ebédre. 30 perc alatt elkészült a cukkini és a krumpli. Mivel a sütőtök kockázott, fagyasztott állapotban került a sütőbe, neki 10 perc is bőven soknak tűnt.

A turmixolásnál derült ki, hogy nem eléggé lédús az összeállítás, fél alma reszelve nyersen még belekerült a főzelékbe sült társai mellé. Így tökéletesre sikerült a hami Minka nagy örömére.

Eleinte gondot okozott a tálalás, az ételek hőmérséklete és állaga. Nem tudtam, mi lenne a legjobb kicsi lányunknak. Végül a hőmérsékleti gondokra a  megoldást egy müzlis tál adta. Tettem bele forralt vizet, ráhelyeztem a tányért, belekanalaztam az összeturmixolt ételt, lefedtem pár percre egy teáscsésze aljával. Így a vízgőz felmelegíti az elkészített falatokat, és etetés közben is a melegen tartja az ételt. Úgy tűnik, Minkának ez megfelel.
Mivel még csak két pici egérke foga van Amina babának, így mindent pépesítve készítek el. Darabosan nem eszi meg az ételt. Gondolom, minden pici baba így van ezzel.

Visszatérve a cukkinire. Amina bekebelezte az egész elkészített adagot. Még 3 napig cukkinis ebédet kap majd. Holnapra kitalálom, milyen más módon fogom elkészíteni.

Régebben is szerettem főzni, főleg mióta saját konyhánk van. Nem is gondoltam volna, hogy a kisbabánknak elkészíteni egy ételt ilyen nagy örömet fog okozni. Igyekszem minél több megfőzött ételt megosztani veletek, Olvasók, hátha ti is kipróbáljátok őket.

Amina konyhája – Kezdetek

2011 március 24. | Szerző: pepike

 

Soha nem voltam naplóíró, de most úgy gondolom, hogy megosztanám
másokkal is szerény tapasztalataimat a baba gasztronómia terén. Nem
célom bárkinek is tanácsot adni, csak elmesélném, mi hogyan igyekszünk
kicsi lányunkat minél hatékonyabban bevezetni az ételek rejtelmeibe.

Amina most kicsivel több, mint hét hónapos. Hat anyatejes hónap után
félve bár, de elkezdtük Aminával kóstoltatni a szilárd ételeket. Mint
aggódó szülők, a nagy nap előtt belemerültünk a babakonyha
szakirodalmába. Átolvastuk, mit és hogyan kell(ene) adni egy addig csak
anyatejjel találkozó és táplálkozó babának. Konzultáltunk kedves
védőnőnkkel is az ételek helyes sorrendjéről. Majd következett a konyhai
eszközök beszerzése. Az okos könyvek szerint túl sok mindent nem kell a
babának venni, jó szolgálatot tesznek a háztartásban már meglévő
edények. Én mégis úgy gondoltam, hogy Amina megérdemel egy teljes új
konyhai arzenált. A következőket vásároltam az egyik bevásárlóközpontban:

• 3 db különböző méretű műanyag, micimackós tányér
• 1 db műanyag partedli (még eddig nem használtuk)
• 1 db csőrös pohár (még erre sem került sor)
• 1 db műanyag mintás pohár (nagylányok már pohárból isznak jelszó alatt)
• 1 csomag műanyag kanál, amit később le kellett cserélni, mert Amina nem szerette a méretét, de erről majd később
• 1 db kisméretű lábas
• 4 db egészen mini műanyag tároló edény

Előke már volt otthon, de később be kellett látnom, hogy nem a legjobb formájúak és nem is elegendő mennyiségeben.

Még a nagymamám is elővarázsolta az ő édes kicsi dédunokájának az
üveg almareszelőt, amin a Mami állítólag még Anyukámnak is reszelte az
almát az ötvenes években. 

Kiürítettünk a konyhaszekrényben egy polcot Amina pici edényinek, és
vártuk, hogy eljöjjön a NAGY nap. Számoltuk, hogy még mennyit kell
aludni az első falatokig.